В СССР за годы предвоенных пятилеток пищевая промышленность получила значительное развитие. В годы первой пятилетки (1929-1932) были объединены разбросанные по ряду ведомств пищевые предприятия в единую систему Наркомснаба, реорганизованного затем в Наркомпищепром. Большие капитальные вложения в новое строительство пищевых предприятий и реконструкцию старых, позволили в короткий срок создать в СССР мощную пищевую промышленность.

Одной из отраслью пищевой промышленности является масложировая отрасль.

Все предприятия масложировой промышленности подчинялись Горьковскому тресту «Росглавмаслопром», с 1944г. Горьковскому тресту Главного управления маслодельно-сыроваренной промышленности «Росглавмаслопром», с 1947г. Горьковскому тресту маслодельно-сыроваренной и казеиновой промышленности «Маслопром» с 07.01.1954г. Арзамасскому тресту маслодельно-сыроваренной и казеиновой промышленности «Маслопром».

На предприятиях масложировой промышленности выпускался огромный ассортимент продукции: масло сливочное и топленое, козеин, творог, сладкая масса, простокваша, брынза, сухой картофель, сыворотка, сметана и т. д.

Точной даты образования Большеболдинского маслозавода , а также даты ликвидации по документам фонда маслозавода и Большеболдинского райисполкома не найдено.

Документы Большеболдинского маслозавода поступили на государственное хранение в 01.02.1963г. (по данным листа фонда). Источник поступления неизвестен . Хронологический период документов — 1946 — 1954г. По своему составу фонд содержит: приказы завода, годовые отчеты, промфинпланы и т.д.. Фонд состоит из одной описи общим количеством 17 ед. хранения.

Документы фонда могут быть использованы для наведения социально-правовых и тематических запросов и при работе в читальном зале архива.

Начальник отдела ____________________ Е.В. Дунаева

01.08.2012г.

Приказы по заводу, промфинпланы, годовые отчеты с приложениями, штатные расписания.